4-6 portioner
Ingredienser:
Köttfärssåsen:
9 lasagneplattor
400 g köttfärs
400 g passerade tomater
2 msk tomatpuré
1 grönsaks- eller köttbuljongstärning
1 tsk basilika
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
rivna morötter om du önskar!
Ostsåsen:
4 msk mjöl
7 dl mjölk
2 dl riven ost (ca 70 g)
salt
Gör såhär:
Ostsåsen: Vispa ut mjölet med lite av mjölken i en kastrull som det inte bränner fast i.
Tillsätt resten av mjölken och låt koka i ca 3 minuter. Tillsätt sen osten under omrörning.
Lasagne: Häll hälften av ostsåsen i botten på en ugnsform (helst rektangulär). Lägg 3 lasagneplattor, bred ut hälften av köttfärssåsen. Lägg 3 plattor till och bred ut resten av köttfärssåsen. Lägg på de 3 sista plattorna och häll över resten av ostsåsen och strö sen över den rivna osten.
Gratinera mitt i ugnen i 225 grader i ca 15-20 minuter, tills plattorna blir mjuka. Kolla upp lasagneplattornas tillagningstid, är den längre än 20 minuter kan det vara bra om du förkokar dem så du inte får en hård lasagne.
söndag 11 oktober 2009
LCHF-kotletter
4-5 fläskkotletter
1 dl cremefraiche
1½ dl matlagningsgrädde
½ dl soya
4 vitlöksklyftor
timjan
grillkrydda
cayennepeppar
svartpeppar
Gör såhär:
Stek kotletterna tills de nästan är klara.
Häll sedan över blandningen av grädde, creme fraiche, soya, vitlök och kryddor.
Låt koka under lock i ca 30 minuter.
Kör du LCHF (Low Carb High Fat) så äter du det med en sallad och använder de fetaste produkterna, äter du det vanligt så servera med någon god potatis, ex hasselback!
1 dl cremefraiche
1½ dl matlagningsgrädde
½ dl soya
4 vitlöksklyftor
timjan
grillkrydda
cayennepeppar
svartpeppar
Gör såhär:
Stek kotletterna tills de nästan är klara.
Häll sedan över blandningen av grädde, creme fraiche, soya, vitlök och kryddor.
Låt koka under lock i ca 30 minuter.
Kör du LCHF (Low Carb High Fat) så äter du det med en sallad och använder de fetaste produkterna, äter du det vanligt så servera med någon god potatis, ex hasselback!
Beef Teriyaki
Ingredienser:
400 g ryggbiff
1 dl soya
1 dl farinsocker
1 pressad vitlöksklyfta
4,5 dl ananasjuice
½ färsk ananas
4 grillspett
Gör såhär:
Skär köttet i ca 2,5 cm stora kuber.
Gör marinad genom att blanda jucie, soya, farinsocker och vitlök.
Låt köttet ligga i marinaden i ca 2 timmar i kylskåpet.
Skär ananasen i lagoma bitar och trä biff och ananas om vartannat på grillspetten.
Bryn på hög värme på alla sidor och sänk sen värmen. (Alt. grilla)
Servera med klyftpotatis!
400 g ryggbiff
1 dl soya
1 dl farinsocker
1 pressad vitlöksklyfta
4,5 dl ananasjuice
½ färsk ananas
4 grillspett
Gör såhär:
Skär köttet i ca 2,5 cm stora kuber.
Gör marinad genom att blanda jucie, soya, farinsocker och vitlök.
Låt köttet ligga i marinaden i ca 2 timmar i kylskåpet.
Skär ananasen i lagoma bitar och trä biff och ananas om vartannat på grillspetten.
Bryn på hög värme på alla sidor och sänk sen värmen. (Alt. grilla)
Servera med klyftpotatis!
Laxpudding
4-6 portioner
Ingredienser:
400 g gravad lax
12 mellanstora råa potatisar
1 dl hackad dill
3 ägg
4 dl matlagningsgrädde
½ krm svartpeppar
Gör såhär:
Skär potatisen i skivor. Lägg dem i en smord ugnsfast form.
Bred ut laxen och lägg sedan ett lager till med potatis.
Gör en äggstanning med äggen och grädden, häll över formen.
Gratinera i ugnen i en timme i 175 grader.
Servera med grönsallad
Ingredienser:
400 g gravad lax
12 mellanstora råa potatisar
1 dl hackad dill
3 ägg
4 dl matlagningsgrädde
½ krm svartpeppar
Gör såhär:
Skär potatisen i skivor. Lägg dem i en smord ugnsfast form.
Bred ut laxen och lägg sedan ett lager till med potatis.
Gör en äggstanning med äggen och grädden, häll över formen.
Gratinera i ugnen i en timme i 175 grader.
Servera med grönsallad
Bifteki (Grekiska pannbiffar)
4 portioner
Ingredienser:
4-500 g köttfärs
2 skivor formbröd
2 dl mjölk
persilja
oregano
2 ägg
1 tsk salt
1 krm peppar
2 vitlöksklyftor
Gör såhär:
Kantskär brödet och smula ner det i en skål.
Häll över mjölken och låt svälla i 10 minuter.
Rör ihop färsen, kryddorna och vitlöken.
Tillsätt äggen ett i taget och arbeta smeten smidig.
Forma pannbiffarna. Stek dem gyllene runt om.
Sänk värmen och låt biffarna eftersteka 8-10 min.
Servera med klyftpotatis och Toves Tzatziki
Ingredienser:
4-500 g köttfärs
2 skivor formbröd
2 dl mjölk
persilja
oregano
2 ägg
1 tsk salt
1 krm peppar
2 vitlöksklyftor
Gör såhär:
Kantskär brödet och smula ner det i en skål.
Häll över mjölken och låt svälla i 10 minuter.
Rör ihop färsen, kryddorna och vitlöken.
Tillsätt äggen ett i taget och arbeta smeten smidig.
Forma pannbiffarna. Stek dem gyllene runt om.
Sänk värmen och låt biffarna eftersteka 8-10 min.
Servera med klyftpotatis och Toves Tzatziki
Tacotorsk by Sara
4 portioner
Ingredienser:
400 g torsk
2 dl creme fraiche
tacosås
riven ost
nachochips
Gör såhär:
Blanda ihop creme fraiche, tacosås och riven ost,
häll det över torsken i en ugnsfast form.
Strö över nachochips och lite riven ost.
Gratinera i ugnen i ca 20 minuter.
Servera med ex ris eller bara en sallad.
Ingredienser:
400 g torsk
2 dl creme fraiche
tacosås
riven ost
nachochips
Gör såhär:
Blanda ihop creme fraiche, tacosås och riven ost,
häll det över torsken i en ugnsfast form.
Strö över nachochips och lite riven ost.
Gratinera i ugnen i ca 20 minuter.
Servera med ex ris eller bara en sallad.
Chipslåda
4 portioner
Ingredienser:
3-4 kycklingfiléer
300 g lättsaltade potatischips
1-2 burkar champinjoner
50 g margarin
3 msk mjöl
1 dl matlagningsgrädde
2 dl mjölk
ost
Gör såhär:
Smöra en ugnsfast form, klä med hyvlad ost i botten och på sidorna.
Stek kycklingen i små bitar, häll sedan ner de i formen.
Täck därefter med ett lager chips.
Gör en champinjonstuvning och häll över en del av stuvningen så chipsen täcks.
Lägg på ett lager till av chipsen, häll över resten av stuvningen.
Hyvla ost och lägg över.
Gratinera i ugn i 225 grader i ca 20 minuter.
Servera med sallad och baguetter.
OBS! Man kan byta ut kycklingen mot tonfisk.
Du kan även göra en svampfri stuvning om du inte gillar svamp.
Ingredienser:
3-4 kycklingfiléer
300 g lättsaltade potatischips
1-2 burkar champinjoner
50 g margarin
3 msk mjöl
1 dl matlagningsgrädde
2 dl mjölk
ost
Gör såhär:
Smöra en ugnsfast form, klä med hyvlad ost i botten och på sidorna.
Stek kycklingen i små bitar, häll sedan ner de i formen.
Täck därefter med ett lager chips.
Gör en champinjonstuvning och häll över en del av stuvningen så chipsen täcks.
Lägg på ett lager till av chipsen, häll över resten av stuvningen.
Hyvla ost och lägg över.
Gratinera i ugn i 225 grader i ca 20 minuter.
Servera med sallad och baguetter.
OBS! Man kan byta ut kycklingen mot tonfisk.
Du kan även göra en svampfri stuvning om du inte gillar svamp.
Annas Kyckling
4 portioner
Ingredienser:
3-4 kycklingfiléer
1 dl mangochutney
½ tsk Sambal Oelek
1 tsk curry
1 pressad vitlöksklyfta
Gör såhär:
Lägg filéerna i en ugnsfast form.
Häll över bladningen och sätt in den i ugnen,
strax under mitten. 200 grader i 20 minuter.
Servera med ris och sallad.
Krämigt och gott!
Ingredienser:
3-4 kycklingfiléer
1 dl mangochutney
½ tsk Sambal Oelek
1 tsk curry
1 pressad vitlöksklyfta
Gör såhär:
Lägg filéerna i en ugnsfast form.
Häll över bladningen och sätt in den i ugnen,
strax under mitten. 200 grader i 20 minuter.
Servera med ris och sallad.
Krämigt och gott!
Torsk i hummersås
4 portioner
Ingredienser:
400 g torsk
½ tsk citronpeppar
2 ½ dl matlagningsgrädde
1 ½ msk hummerfond
½ dl hackade färska örtkryddor
Gör såhär:
Skär torsken i bitar, ca 2 cm breda, krydda med citronpeppar.
Vispa ihop grädde och hummerfond i en låg, vid panna.
Låt koka upp och lägg i torsken.
Låt allt skjuda under lock 5-6 min.
Strö över kryddorna.
Servera med kokt potatis!
Ingredienser:
400 g torsk
½ tsk citronpeppar
2 ½ dl matlagningsgrädde
1 ½ msk hummerfond
½ dl hackade färska örtkryddor
Gör såhär:
Skär torsken i bitar, ca 2 cm breda, krydda med citronpeppar.
Vispa ihop grädde och hummerfond i en låg, vid panna.
Låt koka upp och lägg i torsken.
Låt allt skjuda under lock 5-6 min.
Strö över kryddorna.
Servera med kokt potatis!
Torsk a la Öppis
4 portioner
Ingredienser:
400 g torsk
1 pkt Kelda Citronsås
1 vitlöksklyfta
1 apelsin
1 dl fryst persilja
Gör såhär:
Skär torsken i bitar, ca 2 cm breda.
Häll Citronsåsen i en traktörpanna,
koka upp och pressa i saften från en apelsin.
När såsen kokat upp igen lägger du i torskbitarna.
Låt skjuda i ca 5-10 minuter.
Strö över hackad vitlök och persiljan.
Servera med kokt potatis och ärtor/morötter.
Kuriosa: Detta recept fick vi tillaga på Öppna förskolan när jag gick där med A.
Jättetrevligt initiativ tycker jag! Vi lagade den tillsammans och åt ihop både vuxna och barn!
Ingredienser:
400 g torsk
1 pkt Kelda Citronsås
1 vitlöksklyfta
1 apelsin
1 dl fryst persilja
Gör såhär:
Skär torsken i bitar, ca 2 cm breda.
Häll Citronsåsen i en traktörpanna,
koka upp och pressa i saften från en apelsin.
När såsen kokat upp igen lägger du i torskbitarna.
Låt skjuda i ca 5-10 minuter.
Strö över hackad vitlök och persiljan.
Servera med kokt potatis och ärtor/morötter.
Kuriosa: Detta recept fick vi tillaga på Öppna förskolan när jag gick där med A.
Jättetrevligt initiativ tycker jag! Vi lagade den tillsammans och åt ihop både vuxna och barn!
Torsk under chilitäcke
4 portioner
Ingredienser:
400 g torsk
dill
8 dl mjölk
3 msk mjöl
1 dl Heinz Chilisauze
1/4 dl ICA Thai Hot Chilisås
Riven ost
Gör såhär:
Skär torsken i bitar, ca 2 cm breda.
Smöra en ugnsfast form.
Lägg i torsken med ett litet mellanrum mellan varje bit.
Blanda ihop såsingredienserna, häll såsen över torsken.
Strö över dill och riven ost.
Gratinera i 175 grader i nedre delen av ugnen i ca 1 timme.
Ingredienser:
400 g torsk
dill
8 dl mjölk
3 msk mjöl
1 dl Heinz Chilisauze
1/4 dl ICA Thai Hot Chilisås
Riven ost
Gör såhär:
Skär torsken i bitar, ca 2 cm breda.
Smöra en ugnsfast form.
Lägg i torsken med ett litet mellanrum mellan varje bit.
Blanda ihop såsingredienserna, häll såsen över torsken.
Strö över dill och riven ost.
Gratinera i 175 grader i nedre delen av ugnen i ca 1 timme.
Kasslergratäng
4-6 portioner
Ingredienser:
3 dl ris
6 dl vatten
1 grönsaksbuljongstärning
2 msk smör
5 ananasringar
500 g benfri kassler
250 g mjukost
2 dl vispgrädde
1-2 tsk curry
salt
Gör såhär:
Koka riset med grönsaksbuljong. Bred sen ut riset på ett smort ugnsfat.
Skär ananasringarna i bitar och kassler i strimlor.
Strö ut över riset.
Rör ut mjukosten med grädden och smaksätt med curry och salt.
Häll såsen över riset och gratinera i ugn i 225 grader i ca 20-25 min.
Vill man så kan man ha i paprika, lök och tomater i gratängen också!
Ingredienser:
3 dl ris
6 dl vatten
1 grönsaksbuljongstärning
2 msk smör
5 ananasringar
500 g benfri kassler
250 g mjukost
2 dl vispgrädde
1-2 tsk curry
salt
Gör såhär:
Koka riset med grönsaksbuljong. Bred sen ut riset på ett smort ugnsfat.
Skär ananasringarna i bitar och kassler i strimlor.
Strö ut över riset.
Rör ut mjukosten med grädden och smaksätt med curry och salt.
Häll såsen över riset och gratinera i ugn i 225 grader i ca 20-25 min.
Vill man så kan man ha i paprika, lök och tomater i gratängen också!
Pannkakor
4 portioner
Ingredienser:
3 ägg
3 dl vetemjöl
5 dl mjölk
½ tsk salt
½ tsk socker
Gör såhär:
Häll hälften av mjölken i en bunke.
Tillsätt mjölet medan du vispar.
Häll därefter i resten av mjölken.
Tillsätt äggen - ett i taget.
Strö i salt och socker.
Vispa.
Grädda i stekpanna på mellanvärme.
Ingredienser:
3 ägg
3 dl vetemjöl
5 dl mjölk
½ tsk salt
½ tsk socker
Gör såhär:
Häll hälften av mjölken i en bunke.
Tillsätt mjölet medan du vispar.
Häll därefter i resten av mjölken.
Tillsätt äggen - ett i taget.
Strö i salt och socker.
Vispa.
Grädda i stekpanna på mellanvärme.
Omelett
Ingredienser:
3 ägg
3 msk vatten/grädde
2 krm salt
1 krm peppar
1 msk smör
Gör såhär:
Vispa samman ägg, vatten/grädde och kryddor.
Häll smeten i en stekpanna.
Stick små hål i omeletten.
Omeletten är klar när den fått en fin färg på undersidan,
men fortfarande lite krämig uppepå.
3 ägg
3 msk vatten/grädde
2 krm salt
1 krm peppar
1 msk smör
Gör såhär:
Vispa samman ägg, vatten/grädde och kryddor.
Häll smeten i en stekpanna.
Stick små hål i omeletten.
Omeletten är klar när den fått en fin färg på undersidan,
men fortfarande lite krämig uppepå.
Busenkel pasta med baconsås
4 portioner
Ingredienser:
300 g kelda ostsås
1 pkt bacon
pasta
basilika
Gör såhär:
Klipp och fräs baconet.
Häll över ostsåsen och värm upp.
Strö i basilika.
Servera med valfri pasta!
Barnen älskar det garanterat!
Ingredienser:
300 g kelda ostsås
1 pkt bacon
pasta
basilika
Gör såhär:
Klipp och fräs baconet.
Häll över ostsåsen och värm upp.
Strö i basilika.
Servera med valfri pasta!
Barnen älskar det garanterat!
Falukorv eller kassler i chilisås
4 portioner
Ingredienser:
500 g falukorv alt. kassler
½ dl Ica Thai Hot Chilisås
3-4 dl mjölk
3 msk vetemjöl
Gör såhär:
Skiva falukorven (eller kasslern) och lägg i en form.
Koka mjöl och mjölk till en redning.
Tillsätt chilisås. Häll redningen över den smorda formen.
Gratinera i 175 grader i ca 20-25 minuter.
Ingredienser:
500 g falukorv alt. kassler
½ dl Ica Thai Hot Chilisås
3-4 dl mjölk
3 msk vetemjöl
Gör såhär:
Skiva falukorven (eller kasslern) och lägg i en form.
Koka mjöl och mjölk till en redning.
Tillsätt chilisås. Häll redningen över den smorda formen.
Gratinera i 175 grader i ca 20-25 minuter.
Flygande Jacob a la Tove
4 portioner
Ingredienser:
3 kycklingfiléer
1 msk margarin/smör
1 pkt bacon
2 ½ dl mjölk
½ dl Icas Thai Hot Chilisås
2-3 msk vetemjöl
1 dl salta jordnötter
Gör såhär:
Strimla kycklingen och lägg det på ett smort ugnsfat.
Strimla och fräs baconet, låt rinna av på hushållspapper.
Rör samman mjölk, chilisås och vetemjöl.
Häll det över kycklingen.
Fördela bacon uppepå.
Gratinera i 225 grader i ca 15-20 minuter.
Strö över jordnötterna när halva gratineringstiden gått.
Ingredienser:
3 kycklingfiléer
1 msk margarin/smör
1 pkt bacon
2 ½ dl mjölk
½ dl Icas Thai Hot Chilisås
2-3 msk vetemjöl
1 dl salta jordnötter
Gör såhär:
Strimla kycklingen och lägg det på ett smort ugnsfat.
Strimla och fräs baconet, låt rinna av på hushållspapper.
Rör samman mjölk, chilisås och vetemjöl.
Häll det över kycklingen.
Fördela bacon uppepå.
Gratinera i 225 grader i ca 15-20 minuter.
Strö över jordnötterna när halva gratineringstiden gått.
Fläskfilé i sötsur sås
Ingredienser:
500 g fläskfilé
saften från en burk konserverade mandariner
citronkoncentrat
2-3 vitlöksklyftor
ca 1 dl soya
svartpeppar
Majzenaredning mörk
Gör såhär:
Bryn köttet och häll över saften och citronkoncentrat.
Ta upp köttet och koka upp skyn i en kastrull.
Tillsätt soyan.
Lägg i köttet i kastrullen och vrid ner värmen.
Låt puttra i ca 1 timme.
Red av med majzena.
500 g fläskfilé
saften från en burk konserverade mandariner
citronkoncentrat
2-3 vitlöksklyftor
ca 1 dl soya
svartpeppar
Majzenaredning mörk
Gör såhär:
Bryn köttet och häll över saften och citronkoncentrat.
Ta upp köttet och koka upp skyn i en kastrull.
Tillsätt soyan.
Lägg i köttet i kastrullen och vrid ner värmen.
Låt puttra i ca 1 timme.
Red av med majzena.
Toves Tzatziki
Ingredienser:
5 dl Turkisk/Grekisk Yoghurt
1/2 gurka
Grovmald svartpeppar
2-3 vitlöksklyftor
vitlökssalt
vitlökspulver
Gör såhär:
Riv gurkan på grövsta sidan av rivjärnet.
Krama ur gurkvattnet med händerna.
Lägg gurkan i en skål och strö på vitlökssalt.
(Saltet gör att gurkvattnet dras ur)
Strö sedan på vitlökspulver.
Häll över yoghurten och rör om.
Pressa ner vitlöksklyftorna.
Peppra med lite svartpeppar.
Vill du göra en Grekisk potatissallad?
Tillsätt kokt potatis i tzatzikin!
Snabbt, enkelt och gott!
5 dl Turkisk/Grekisk Yoghurt
1/2 gurka
Grovmald svartpeppar
2-3 vitlöksklyftor
vitlökssalt
vitlökspulver
Gör såhär:
Riv gurkan på grövsta sidan av rivjärnet.
Krama ur gurkvattnet med händerna.
Lägg gurkan i en skål och strö på vitlökssalt.
(Saltet gör att gurkvattnet dras ur)
Strö sedan på vitlökspulver.
Häll över yoghurten och rör om.
Pressa ner vitlöksklyftorna.
Peppra med lite svartpeppar.
Vill du göra en Grekisk potatissallad?
Tillsätt kokt potatis i tzatzikin!
Snabbt, enkelt och gott!
Tagliatelle med fläskfilé och citron
4 portioner
Ingredienser:
300 g tagliatelle
500 g fläskfilé
8-10 champinjoner
smör
2 dl creme fraiche
1 liten kruka basilika
1 pressad vitlöksklyfta
salt och peppar
mjölk
citronskal
Gör såhär:
Strimla och bryn köttet i stekpannan.
Mixa cremefraiche och basilikablad.
Rör ner det i pannan och värm upp det.
Smaksätt med citronskal och vitlök,
salt och peppar.
Ingredienser:
300 g tagliatelle
500 g fläskfilé
8-10 champinjoner
smör
2 dl creme fraiche
1 liten kruka basilika
1 pressad vitlöksklyfta
salt och peppar
mjölk
citronskal
Gör såhär:
Strimla och bryn köttet i stekpannan.
Mixa cremefraiche och basilikablad.
Rör ner det i pannan och värm upp det.
Smaksätt med citronskal och vitlök,
salt och peppar.
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)
