Kladdmuffins

på begäran:

Ingredienser:

ca 15 st.


100 g smör
2 ägg
2,5 dl socker
2 dl vetemjöl
½ tsk bakpulver
1½ tsk vaniljsocker
4 msk kakao

Gör såhär:

Smält smöret i en kastrull.
Blanda ihop de torra ingredienserna i en bunke och socker och ägg i en bunke.
Rör sedan ner de torra ingredienserna i äggsmeten och tillsätt därefter margarinet.

Skälp upp smeten i muffinsformar. Grädda i ugnen på 200 grader i ca 10-12 minuter. Känn med potatissticka när det gått 10 minuter. Om kakorna är för smetiga inuti så låt stå ett par minuter till. Stickan får gärna vara lite kladdig, men inte för mycket. De stelnar till rätt fort utanför ugnen.