Festliga mospluttar

Gör potatismos och använd sen en sprits och plutta ut det på en plåt.
Mycket festligare än vanligt potatismos och man äter mycket mindre!
Vi åt det till grillat här om dagen.
Supergott, och sen kan du servera en god kall chilidressing till:

3-4 dl creme fraiche
½ dl thai chilisås (sån med pluttar i)
Paprikakrydda
Vitlökssalt
Pepparmix

Rör ihop och servera kall. SÅ gott!

Chokladsås by Tove

Ingredienser:

1 dl strösocker
½ dl kakao
½ dl o´boy
1 dl vatten

Gör såhär:

Häll socker, kakao, o´boy och vatten i en kastrull.
Vispa försiktigt hela tiden tills såsen blivit tjock.
Det tar ca 5-10 minuter från att det kokat upp.

Överbliven sås kan sparas i ca 2 veckor i kylskåp.

Pollykaka

Ingredienser:

2 ägg
3 dl strösocker
2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 msk kakao
50 gram smör
100 gram Polly

Gör såhär:

Rör ihop ägg och socker.
Blanda mjöl, bakpulver och kakao.
Smält smöret och häll i det.
Smörj och ströa en form, häll i smeten
och fördela Polly-godis över kakan.
Grädda i 175 c i ca 30 minuter i ugnens nedre del.

Toves mumsiga fläskfilé

Ingredienser:

ca 500 g fläskfilé
5 dl mjölk
½ dl soya
mörk majzena
grillkrydda

Gör såhär:

Skiva och bryn fläskfilé i en djup stekpanna.
Krydda köttet när det fått stekyta.
Häll över mjölk blandad med soya.
Låt koka upp och koka under lock i ca 30 minuter.
När köttet är mört så ta ett durkslag och lägg på en kastrull,
häll köttet i durkslaget så såsen rinner ner i kastrullen.
Låt såsen koka upp. När den gjort det så vispa ner mörk majzena
i såsen tills den fått lagom tjocklek.

Servera med t.ex råstekt potatis, klyftpotatis, kroketter etc.

Tiger-Tigerkyckling

Ingredienser:

1 kg kycklingfilé
Currypasta
Chilipeppar
2 burkar kokosmjölk

Gör såhär:

Häll kokosmjölken i en stekpanna.
Tärna kycklingen och lägg i den i mjölken.
Klicka i ca 1-2 msk currypasta (efter smak).
Finhacka chilipeppar och strö ner.
Låt koka i stekpannan tills kycklingen är klar.

Saftig sockerkaka

Ingredienser:

50 gram smör
2 ägg
3 dl vetemjöl
2 dl strösocker
1 ½ tsk bakpulver
1 1/4 dl mjölk
1 msk vaniljsocker

Gör såhär:

• Smält smör och häll i mjölken.
• Vispa ihop ägg och socker poröst.
• Blanda mjöl och bakpulver, vispa ner i smeten.
• Ströa en sockerkaksform med ströbröd.
• Grädda kakan i nedre delen av ugnen i 175 c i ca 30-45 minuter.

Härliga chokladmuffins

Ingredienser:

12 stycken

100 g smör
2 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
3 msk kakao
2 ägg
2 ½ dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 dl mjölk

Gör såhär:

• Rör ihop smör, socker och vaniljsocker poröst. Använd gärna elvisp.
• Sikta kakao över smeten och rör om.
• Tillsätt äggen, ett i taget. Rör ordentligt.
• Blanda vetemjöl och bakpulver, rör försiktigt ner det i smeten varvat med mjölken.
• Häll smeten i muffinsformar och grädda i ugnen i ca 15-20 minuter.