Ingredienser:
100 g smält smör
2 ägg
3 dl socker
4,5 dl mjöl (men ta bara 3 dl för annars blir smeten som betong, och det funkar inte, tro mig!)
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker (jag tog lite extra för det är ju så gott!)
Glasyr:
500 g florsocker
50 smält smör
2 msk vatten (men ta 4, annars går det inte att röra runt)
1. Smält smöret och låt det svalna
2. Vispa ägg och socker poröst
3. Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker. Rör försiktigt ner det i äggsmeten.
4. Häll sist i smöret och rör till en jämn smet.
5. Bred ut i en långpanna, 30x40 cm, och grädda i 175 grader i 20 minuter. (Jag glömde kakjävlen och lät den stå i 25 minuter, men det gick bra det med).
6. Smält smöret till glasyren, ha i florsockret och ca 2 msk vatten (4 msk). Rör som en tok.
7. Bred detta över den ljumma kakan. Fördela strösslet jämnt över kakan. Skär i rutor.
